La Ingeniería de Alimentos es una rama de la ingeniería que se centra en la producción, procesamiento, conservación y distribución de productos alimenticios. Los ingenieros de alimentos aplican principios científicos y tecnológicos para mejorar la calidad, seguridad y eficiencia de los alimentos, abarcando desde la selección de materias primas hasta el diseño y optimización de procesos en industrias alimentarias. Su trabajo incluye el desarrollo de nuevos productos, la implementación de técnicas de preservación y el cumplimiento de normativas de seguridad alimentaria. Además, estos profesionales también se enfocan en la sostenibilidad y la innovación en la cadena de suministro de alimentos, contribuyendo a resolver desafíos globales como la seguridad alimentaria y la reducción del desperdicio.
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