La Ingeniería de Alimentos es una rama de la ingeniería que se centra en la producción, procesamiento, conservación y distribución de alimentos, integrando principios de ciencias naturales, tecnología y economía. Los profesionales en este campo estudian aspectos como la seguridad alimentaria, la calidad, la microbiología, las técnicas de conservación y el diseño de procesos industriales para la producción de alimentos. El currículo suele incluir temas como biotecnología, ingeniería de bioprocesos, control de calidad y gestión de la cadena de suministro.
Los graduados en Ingeniería de Alimentos pueden trabajar en diversas áreas, que van desde la investigación y desarrollo de nuevos productos hasta la gestión de plantas procesadoras y el cumplimiento de normativas de seguridad alimentaria. Su labor es esencial para garantizar que los alimentos sean seguros, nutritivos y sostenibles, respondiendo a las necesidades de una población en crecimiento y a los desafíos ambientales. Asimismo, contribuyen a la innovación en el sector alimentario, promoviendo prácticas más eficientes y sostenibles en la producción y consumo de alimentos.