La bioquímica es la rama de la ciencia que estudia los procesos químicos y las moléculas que ocurren en los seres vivos, enfocándose en la estructura, función y transformación de biomoléculas como proteínas, carbohidratos, lípidos y ácidos nucleicos. A través de técnicas analíticas y experimentales, la bioquímica investiga cómo estas moléculas interactúan en las células y cómo contribuyen a procesos vitales como la metabolización de nutrientes, la replicación de ADN y la regulación de funciones biológicas.
Esta disciplina es fundamental para comprender enfermedades, desarrollar nuevos tratamientos y diseñar biotecnologías. La bioquímica también se interrelaciona con otras áreas, como la biología molecular, la genética y la farmacología, y tiene aplicaciones en la medicina, la agricultura y la industria, convirtiéndola en un pilar esencial en la investigación científica contemporánea.